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鲅鱼迷你水饺的做法【步骤图】

时间:2018-02-23 15:17来源:网络整理 作者:sopicsee 点击:
鲅鱼迷你水饺的做法 - 家常鲅鱼迷你水饺的做法非常简单易学。如果鲅鱼迷你水饺怎么做好吃,鲅鱼迷你水饺的家常做法如何做一直困扰着你,提供的图文鲅鱼迷你水饺的家常做法大

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
在大连必吃的名吃,一定少不了鲅鱼水饺,我没吃过它之前,也很疑惑究竟才能把腥气很重的鲅鱼做的好吃!

吃过正宗的鲅鱼饺子你就会明白,它比普通饺子好吃十倍,而且完全不腥不腻。

鲅鱼学名马鲛鱼,被誉为“最有营养的十种海鱼之一”,从营养角度来讲,DHA含量丰富,补脑效果堪比鳕鱼。
亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!”

用料

主料

鲅鱼迷你水饺的做法【步骤图】

鲅鱼150克


鲅鱼迷你水饺的做法【步骤图】

面粉100克


鲅鱼迷你水饺的做法【步骤图】

菠菜10克


鲅鱼迷你水饺的做法【步骤图】

猪肉馅25克


鲅鱼迷你水饺的做法【步骤图】

小葱12克


鲅鱼迷你水饺的做法【步骤图】

姜3克



辅料

柠檬半个




鲅鱼迷你水饺的做法

1.

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:鲅鱼150克、面粉100克、菠菜10克、猪肉馅25克、小葱12克、姜3克、柠檬半个
烹饪时间:40分钟
难度分析:初级

鲅鱼迷你水饺的做法【步骤图】



2.

准备好的小葱,先把葱白切成长段。

鲅鱼迷你水饺的做法【步骤图】



3.

生姜切成丝。

鲅鱼迷你水饺的做法【步骤图】



4.

姜片和葱白段放入碗中,倒入30克开水,浸泡备用。

鲅鱼迷你水饺的做法【步骤图】



5.

剩下的小葱,切成末末。

鲅鱼迷你水饺的做法【步骤图】



6.

柠檬切片盖在鲅鱼肉表面,腌制15分钟去除腥味儿。

鲅鱼我是之前洗净,剔好肉的,手法看我动图哈。

鲅鱼清洗干净,去除内脏,一手把住鱼身,一手持刀,从尾部开始横刀沿着鱼骨片出上下两片鱼身。处理鱼的时候,一定要把内脏以及内脏里的黑色物,全部冲洗干净。

鲅鱼迷你水饺的做法【步骤图】



7.

一般来说,做饺子的鲅鱼通常要挑1.5斤以上的大鲅鱼,出肉率高又便于处理,不宜挑小只的,不好剔肉。

鲅鱼身上有明显的灰黑色斑纹,新鲜度愈高的鲅鱼,斑纹颜色愈深。新鲜的鱼,按压下去较为鱼肉较为硬实,打开腮部,呈现鲜红色状。

如果一次性吃不完,可以先用一层保鲜膜平贴包覆表面,再放入塑料袋中,挤压出空气,放入冰箱冷冻保存即可。



8.

接着开始准备饺子皮,菠菜焯水30秒,沥干水分捞出。

鲅鱼迷你水饺的做法【步骤图】



9.

焯水后的菠菜,切成末。

鲅鱼迷你水饺的做法【步骤图】



10.

放入料理机中,搅打成汁。

鲅鱼迷你水饺的做法【步骤图】



11.

. 搅打好的菠菜汁,过滤出55克备用。

鲅鱼迷你水饺的做法【步骤图】



12. (责任编辑:jasonadmin)
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